Menu Maple

 

Gepekelde Corvina baars – jus ceviche – lavas – gebrande avocado

** Oosterschelde kreeft - Indonesisch buikspek - rempejek katjang - bloemkool

Kalfs entrecôte Peter’s Farm - polenta - barbecue prei - hooi

Caramelia chocolade – passievrucht – miso – boekweit

Rabarber – vlierbloesem – oxalis – verse kaas

 

3 gangen – 45 €

4 gangen – 55 €

5 gangen – 70 €

 


Op zaterdagavond serveren wij enkel het 5 gangen menu.  We houden rekening met vooraf meegedeelde allergieën en dieetwensen.

Indien dit niet vooraf gemeld wordt, zijn wij genoodzaakt om een supplement aan te rekenen voor de aanpassingen.

Mocht u nog vragen hebben, mag u zich wenden tot het restaurant op het volgende nummer 032958090 of per email: info@ateliermaple.be

Om u een vlotte service te garanderen, vragen wij u om vanaf 5 personen een keuze te maken uit het Atelier Maple Menu