Menu Maple

 

Noordzee krab sorbet Dashi - gemarineerde pompoen - Kumquat

** Handgedoken coquille - curry Black Pearl - bloemkool - hazelnoot 

Fazant - pastinaak - Avola amandel - fine champagne 

Krokant bladerdeeg - Jonagold appel - ijs rozijn & rum - frangipane 

Parfait citrus spar - karnemelk vla - 35% Ivoire chocolade - wilde zuring 

 

3 gangen – 49 €

4 gangen – 59 €

5 gangen – 69 €

 


Op zaterdagavond serveren wij enkel het 5 gangen menu. 
Indien u allergenen of dieetwensen niet vermeldt bij uw reservatie , zijn wij genoodzaakt een supplement aan te rekenen. Dank voor uw begrip.
Mocht u nog vragen hebben, mag u zich wenden tot het restaurant op het volgende nummer 032958090 of per email: info@ateliermaple.be
Om u een vlotte service te garanderen, vragen wij u om vanaf 5 personen een keuze te maken uit het Atelier Maple Menu